วันอาทิตย์ที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2562
วันพุธที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2562
วันอังคารที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
นึ่งไก่ ไก่นึ่ง สูตรง่ายๆ
วันนี้แม่ครัววันหยุดขอเสนอเมนูแซบๆเผ็ดๆ นึ่งไก่สูตรอีสาน หรือนึ่่งไก่แบบบ้านเฮาคะ
นึ่งไก่ ไก่นึ่ง สูตรง่ายๆ: นึ่งไก่ ไก่นึ่ง สูตรง่ายๆ
นึ่งไก่ ไก่นึ่ง สูตรง่ายๆ: นึ่งไก่ ไก่นึ่ง สูตรง่ายๆ
วันพุธที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
ทุเรียนโนนสุวรรณหลังต้นกล้าลงดิน 8 เดือน
ทุเรียนโนนสุวรรณหลังต้นกล้าลงดิน 8 เดือน: ทุเรียนโนนสุวรรณหลังต้นกล้าลงดิน 8 เดือน
วันศุกร์ที่ 13 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
"แจ่วฮ้อน"
เครื่องปรุง...ตอนจะจุ่มจ้า
-ผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักกะหล่ำปลี ต้นหอม คื่นฉ่าย โหรพา ใบชะพู เห็ดฟาง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
"แจ่วฮ้อน": "แจ่วฮ้อน"
-ผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักกะหล่ำปลี ต้นหอม คื่นฉ่าย โหรพา ใบชะพู เห็ดฟาง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
"แจ่วฮ้อน": "แจ่วฮ้อน"
วันพฤหัสบดีที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
ก๊วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
วิธีทำคะ
1. เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ตามด้วยโป๊ยกั๊ก อบเชย ก้าน/รากผักชี ข่า น้ำพอท่วมเนื้อนะคะ ใส่ซีอิ๊ว ซอสหอย
แล้วก็ตุ๋นไปเรื่อยๆจนเนื้อสุก นิ่ม
2. หั่นต้นหอม ล้างถั่วงอก ลวกเส้นเล็กเตรียมพร้อม
ก๊วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น:
วันอังคารที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
ไข่เจียวแหนม กรอบๆ
วิธีทำ
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง ตีให้เข้ากัน เติมพริกสด ต้นหอม แหนมคนให้เข้ากัน
จากนั้นก็ตั้งกะทะน้ำมันพืีชเล็กน้อย พอร้อนเทใส่เลยจ้า
ไข่เจียวแหนม กรอบๆ:
ตีนไก่ตุ๋น... หรือตุ๋นตีนไก่
- ตีนไก่ตัดเล็บล้างสะอาด นำตีนไก่ไปลวกน้ำร้อนพอตึง
- ราก/ก้านผักชี
- กระเทียม
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- อบเชย 2 แท่ง
- พริกไทย
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- น้ำซุป/น้ำเปล่า
วิธีทำ
ตีนไก่ตุ๋น... หรือตุ๋นตีนไก่:
ขนมจีนน้ำยาป่าปลาทู
ขนมจีนน้ำยาป่าปลาทู
- ขนมจีน
- ปลาทู 2 ตัว
- พริกแห้ง
- หัวหอม
- กระเทียม
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ตะไคร้
- ต้นหอม
- ปลาร้า
- เกลือ
- น้ำปลา/ซอสถั่วเหลือง
- ผักทานกับขนมจีน
วิธีทำ
ขนมจีนน้ำยาป่าปลาทู: ขนมจีนน้ำยาป่าปลาทู
วันจันทร์ที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
ต้มเปรตปลาไหล
ส่วนเฒ่าพ่อกะย้านน้อยหน้าไปหาวงดตรีมาต้อนฮับบ่าวบาน
ปลาไหลลุงเลาไปแทงมาได้พี่อ้ายเลากะเข่าใจเฮ็ดล้างน้ำถูไส่ใบบักฮุงลางคาวเมือกมันออก
ต้มน้ำไส่ใบบักกูดข่าตระไคร้ไว้พร้อมพอน้ำเดือด ๆ กะโยนปลาลงไปเลยพอเพิ่นวาต้มเปรดละแหมะ
ออกมาแล้วครับต้มปลาไหลแซบโสตายเลยครับ
ต้มเปรตปลาไหล:
ผัดฟักทองใส่ไข่
วิธีทำคะ
1. หั่นฟักทอง กระเทียมสับ เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชนิดหน่อยเติมฟักทองผัดให้เข้ากันใสน้ำเปล่านิดนึง
ฟักทองจะได้สุกง่าย ปิดฝาสักพักคอยเช็คว่าฟักทองสุกหรือยัง
2. ฟักทองสุก เติมไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ซอส ตามชอบ ชิมๆจ้า
ผัดฟักทองใส่ไข่:
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)